2010年8月28日(土)放送浅草 雷門

昭和29年創業の中華料理店。
こちらの名物は、極限まで細かく刻んだキャベツが餡の8割を占める「王さまの餃子」。他にはニラとニンニクが入り、豚挽肉は敢えてつなぎ程度にしか加えていません。そして、長年変わらぬ味のひとつが、合わせ味噌をどかんとのせた「みそそば」。豚と鶏ガラのスープに、味噌を自分で溶かして食べる独特の味噌ラーメンです。

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