2010年10月16日(土)放送埼玉　行田

小麦の一大産地ゆえ、お昼ご飯の定番はうどん。行田に嫁いだらうどんを打てないと認められないという文化が息づいています。そんな行田では「奥秩父」をはじめ、うどん屋さんで「冷たい麺」と、肉かキノコの「温かいつけ汁」、オプションで「きんぴら」をつけるのが行田一帯の定番スタイル。特に名前がないので“行田流うどん”と呼ばせて頂きます!

※掲載している情報は、放送時点のものです。