2011年1月22日(土)放送横浜橋通り

13位 Bistro CHAUD LAPIN

2006年にオープンしたビストロ。
オーナーシェフ・鈴木十三夫さんは、ホテルオークラ神戸の料理長も務めた人物。当時から海外の三ツ星シェフ達と親交があり、中でも“炎の魔術師”アラン・パッサール氏とは深い親交があります。そのアラン氏直伝の技で作るのが、厚さ1cm以上のプレートで焼く「ハンバーグステーキ」。火の通りが遅い代わりに、中までふんわりと仕上がった一品です。
※ランチ11時30分~14時・夜は完全予約制
※日祝定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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