2011年2月5日(土)放送埼玉 深谷

28位 花つばき

居酒屋。
店内は一見ごく普通の居酒屋ですが、実はご主人・深野浩司さんの本業はマタギ。自ら射止めた獲物をお店で提供しています。冬に猟が解禁となる鴨は深谷の郷土料理「鴨 煮ぼうとう」に。野生の滋味溢れる味が低価格で楽しめます。脂肪分が少なく、きめ細かい赤身の「鹿 ハンバーグ」は女性客に人気。なかなか味わえない濃厚なジビエがマイルドに頂けます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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