2011年2月12日(土)放送大阪 法善寺横丁

焼き鳥店。
大阪の焼き鳥店の草分けともいわれるお店です。「焼き鳥」は但馬味鶏を備長炭で焼き上げたもの。肉の美味しさが分かる塩焼きが主流です。通に人気なのが大振りの「もも焼き」。鶏もも肉を丸ごとじっくり20分かけて焼き上げます。表面はパリッと、中はジューシーな伝統の美味しさです。
※日曜定休

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