2011年2月12日(土)放送大阪 法善寺横丁

24位 正宗屋

安さと旨さで評判の居酒屋。
気の利いたおつまみが揃いますが、メニューにある「おばけ(皮くじら)」は鯨の尾の皮をさらしたもので、関東でいう「さらし鯨」。関西では“尾羽化(おばけ)”と呼びます。また、お客さんが注文する「カステラ」とは、鯛や平目の卵を寒天で固め、その上にカニ味噌を塗ったオリジナル料理。しばしば、夕方には売り切れるという人気メニューです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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