2011年3月5日(土)放送西武池袋線東長崎

進化した沖縄料理が頂けるバー。
大の沖縄好きのオーナーがアレンジを加えた沖縄料理を考案。沖縄の伝統食材でもある豚肉の塩漬け・スーチカーはチーズとトマトを合わせてイタリアン風「スーチカチー」に変身。そして、締めに人気なのが「沖縄そばカルボナーラ風」。スーチカーを使った濃厚なソースが、沖縄そば特有の縮れ麺に絡んだ逸品です。

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