2011年4月30日(土)放送上野公園

15位 旦妃楼飯店

中華料理店。
こちらの料理長・田俊(でんしゅん)さんは、2008年に台湾で開催された「第1回全世界中国料理大会」で優勝した世界屈指の料理人。優勝の決め手となった「豚バラ肉の上海風煮込み」は、皮付きの黒豚を甕だし紹興酒でじっくり煮込んだ美しい角煮です。その世界的シェフの新メニューがパンダ点心! 「黒ゴマのココナッツパンダ(1日20個限定)」は、黒ゴマあんをアクセントに、ココナッツでフワフワ感を出したスイーツです。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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