2011年5月21日(土)放送美食の世田谷線

17位 鹿港

台湾肉まん専門店。
ご主人は台湾の名店「振味珍」のレシピを世界で唯一伝授された方なのです。バラ肉に加えるのは油葱酥(ヨーツォンスゥー)といわれるフライドエシャロット。風味が格段に良くなります。粗挽き肉との相性が良い皮はふんわりとして、きめが細かくそしてモチモチ。土日は大抵昼には売り切れてしまうのでお気をつけください。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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