2011年9月3日(土)放送北千住

かつてこの辺りには、「やっちゃ場」と呼ばれた青物市場がありました。今も残るのは日本で唯一、長ネギのみを扱う市場｢山柏青果物市場｣。厳しい目で選び抜かれた良質の長ネギだけが「千寿葱」になります。巻きが多くきめ細かく、瑞々しさも格別。地元に店を構える長ネギ専門の卸業者「葱茂」の目利きのプロが、味・質共に最高と賞賛します。そんな千寿葱は、居酒屋｢一歩一歩｣で頂けます。

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