2011年10月15日(土)放送用賀

蕎麦店。
こちらは普通の蕎麦屋にあらず。予約をすれば、四季折々の食材を使用した懐石の｢おまかせコース｣が頂けます。香り豊かな｢あぶり鱧と松たけのお吸物｣など素材の味をいかした一品料理の数々。そしてシメは主渾身の手打ちの｢もりそば｣です。やや太切りで艶やかな蕎麦。コシの強い食感と滑らかな舌触りが楽しめます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。