2011年12月17日(土)放送神田鍛冶町

27位 鍛冶二丁

味噌とチーズ、2つの発酵食品を主軸とした居酒屋。
70名までの宴会に対応しています。こちらの宴会コース「大己貴コース」は5000円。ほとんどの料理に様々な味噌が使われています。「トマト味噌とモッツァレラのピッツァマルゲリータ」にはトマトペーストと白味噌を合わせた「トマト味噌」をピザソースに使用。モッツァレラチーズと相まって深い旨みをもたらします。またメレンゲと味噌たまりを合わせたものは口溶けが良くふんわり。お刺身に付けて頂けば宴会が楽しく盛り上がります。
※日曜定休

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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