2012年2月4日(土)放送横浜 馬車道

リヨンの郷土料理店。
リヨンはフランスの中でも特に食通の集まる都市です。｢セルヴェル･ド･カニュ(絹織り職人の脳味噌)｣はフレッシュチーズにパセリや玉ねぎ、生クリームなどを加えたディップ。リヨンの絹織職人が毎朝食べたという伝統の味です。馬車道には異国の美味が集まります。

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