2012年2月18日(土)放送世田谷 豪徳寺

おでんの人気店。
おでんの命･ダシは昆布と鶏ガラスープ。醤油は使わず塩と日本酒のみで味付けます。あっさりとした薄味が魅力。｢そば袋｣などの創作ダネも楽しみです。またこの時期だけの限定品が「かきと下仁田ねぎ」。カキと下仁田ねぎを小鍋仕立てにした一品です。おでんダシをまとった肉厚のカキをハフハフと味わいましょう。

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