2012年3月3日(土)放送青梅

とんかつ店。
明治35(1902)年に創業。建物は築100年を越える日本家屋です。名物は｢玉みそかつ｣。薄くスライスした豚ロースに唐辛子やゴマ油などをブレンドした自家製味噌を塗り、くるりと巻いて揚げた一品です。3代目のご主人が洋食屋での修業を経て生み出した傑作です。

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