2012年5月19日(土)放送墨田区 曳舟

昭和47年創業の中華料理店。
こちらの創業以来の看板メニューは｢サーテイメン｣です。サーテイとは東南アジアから中国に伝わるピーナッツや干しえびを使った調味料のこと。この味に魅せられたご主人･大山忠さんは試行錯誤の末、鰹節や自家製ラー油などでオリジナルソースを開発しました。野菜をその辛めのソースで煮込み、麺の上にたっぷりとのせたものが｢サーテイメン｣。ここでしか味わえない美味しさです。

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