2012年7月28日(土)放送秋川渓谷

東京で唯一の醤油醸造所。
キッコーゴの“ゴ”は、近藤醸造の創業者･近藤五郎兵衛の“五”。今は3代目･近藤功さんと4代目･近藤寬さんが昔ながらの製法で醤油を造ります。熟成期間は一般的なものより半年長い1年。｢丸大豆醤油｣は塩角のとれた丸みのある味わいで、料理を華やかに引き立てます。

※掲載している情報は、放送時点のものです。