2012年8月4日(土)放送つくば

パン屋。
朝7時半の開店と同時に賑わいます。開業は2007年。フランス産のオーガニック小麦を使ったバゲットや、天然酵母で甘みを引き出したクロワッサンが評判です。お店の主はフランス コルシカ島出身のマッテイ･ダヴィッドさん。早朝、パンの仕込み中にギターを弾いていますが、実はダヴィッドさんは、フランスではフレンチジャズのミュージシャンだったのです。フレンチジャズを聴かせてたっぷり愛情を注いだパンは、噛むほどに美味しさを実感します。

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