2012年8月25日(土)放送浅草 観音裏

昭和16年創業の洋食屋さん。
親子で代々伝統を守り、現在、腕を振るうのは3代目･坂本良太郎さん。時代は変わっても看板メニューは変わりません。｢オムライス｣は、卵が滑らかで美しい一品。受け継ぐ技が極上の食感を生み出します。また、花街華やかなりし頃の名残が｢ウスカツ｣というメニュー。文字通り薄いカツのことですが、芸者衆が口を大きく開けなくても食べられるよう考案されました。この街ならではの心遣いが感じられる逸品です。
※日･月定休

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