2012年8月25日(土)放送浅草 観音裏

昭和48年から続く焼き鳥店。
料理屋がひしめく観音裏でも、通が集う指折りのお店。鶏をまるごと1羽仕入れるため、珍しい部位まで堪能できます。丁寧にさばかれた良質の肉が備長炭の香ばしさをまとい傑作に。そして、シメには｢うどん｣がオススメです。ガラをじっくり煮込んでとったスープが、喉越し滑らかな麺によく絡み格別です。
※日曜定休

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