2012年10月27日(土)放送深川 森下

桜鍋の老舗。
店内は連日、桜肉の美味しさに魅了された人々で賑わいます。たてがみの｢あぶらさし｣と、熟成した深い味わいを楽しめる｢肉さし｣を2枚重ねで一緒に頂くのが通。そして｢桜鍋｣は、すぐに特製の味噌を溶かして味を馴染ませるのがポイントです。ほんのりと色が変わってきたら食べ頃。最後は少し具を残して、卵でとじた肉をご飯にのせて食べましょう。トロットロの卵と桜肉の美味しさは幸せの味。なんとも贅沢なシメです。

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