2012年10月27日(土)放送深川 森下

明治37年創業のこちらは、全て手作業ですだれを作る希少なお店。古き良き江戸の伝統を今に伝えます。都内でも数人しかいない職人の1人が、3代目ご主人･豊田勇さん。ひとつひとつ編み上げる江戸すだれを60年以上作り続けています。その上2007年には、脱臭などの効果があるという光触媒(酸化チタン)をコーティングした画期的なすだれも開発しました。
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