2012年12月1日(土)放送横浜 野毛

23位 麺房亭

居酒屋。
和洋中、あらゆるメニューが揃います。ご主人・黒塚道利さんは、もともと雑誌の発行人。その経験と豊富な情報をいかし、全国を歩いて食材を集めます。さらにスモークハムに生ハムと、様々な自家製に拘ります。3年間熟成させた自家製「プロシュート」は、純米吟醸に合わせて楽しむ方も。また、生乳の風味がいきる「自家製プリモサーレチーズ」は、塩のみで焼き上げた一品です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

検索