2013年2月2日(土)放送綾瀬

手打ち蕎麦の人気店。
蕎麦粉は、国内12ヶ所の産地から取り寄せる拘りようです。40代で蕎麦打ちの修業を始めたご主人･尾形茂さんは、元･プロミュージシャン。8ビートで刻むプロのリズム感が、香り高い蕎麦を生みだすのかもしれません。

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