2013年2月16日(土)放送四谷荒木町

日本料理店。
ミシュランガイド2013で星を獲得したお店。｢金目鯛のしゃぶしゃぶ｣は、しじみのダシで頂きます。リーズナブルな｢コース(要予約)｣の中でも常連さんが楽しみにしているのは、シメに土鍋で供される炊き込みご飯。季節の素材が使われています。1膳目はまず、そのまま味わいましょう。そして2膳目は、卵を落としたしゃぶしゃぶのダシをかけて雑炊風に。また違った美味しさに魅了されます。
※日祝定休

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