2013年4月13日(土)放送東銀座

築地が近く銀座という場所柄から、やはり寿司の名店が揃っています。中でも｢すし処 ととや｣は、食通が一目置く江戸前寿司の名店。お寿司が口の中でほろりとほどけるよう、あえて1年前の古米を使用しています。

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