2013年7月27日(土)放送大宮
20位 シェ・シブヤ
洋菓子店。
大宮では初めての本格的なパティスリーとして25年前にオープン。オーナー・渋谷一彦さんは、パリの3つ星レストラン「ビバロワ」などで修行を重ねた方です。名物は、大胆でカラフルなピカソのアートをイメージした、その名も「ピカソ」。クレームブリュレとカスタードクリームの中に潜ませたパッションプリンもいい味を出しています。
※掲載している情報は、放送時点のものです。
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洋菓子店。
大宮では初めての本格的なパティスリーとして25年前にオープン。オーナー・渋谷一彦さんは、パリの3つ星レストラン「ビバロワ」などで修行を重ねた方です。名物は、大胆でカラフルなピカソのアートをイメージした、その名も「ピカソ」。クレームブリュレとカスタードクリームの中に潜ませたパッションプリンもいい味を出しています。
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