2013年8月31日(土)放送東武動物公園

17位 一茶 宮代

人気の蕎麦屋。
東武動物公園がある宮代町に2店舗展開。元々は農家だった店主・戸張みち子さんが、40年前に始めたお店です。祭りの時やハレの日などに打っていたという田舎蕎麦。北海道産の蕎麦を石臼で挽きぐるみにし、うどん粉を混ぜて打ちます。食感を楽しめるよう、太さはあえてまばらに。「もりそば」一枚が、たった350円。蕎麦というより、うどんの様な強いコシを楽しめます。噛むほどに蕎麦の風味を感じる“本気で打った本当のそば”です。

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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