2014年5月10日(土)放送日本橋 三越前

割烹料理店。文久3年に寿司の屋台で創業。五代目主人が江戸料理の伝統を守る。店の名物であり、江戸料理を代表する一品が海老しんじょ。生の芝エビと卵のみで作り、エビの風味を存分に生かす。
住所: 東京都中央区日本橋室町1-12-3
TEL: 03-3241-1025

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