2014年9月20日(土)放送谷中

3年連続、ミシュランの星を獲得した割烹。1日3組限定。1年を通し、全てのコースの主役を張るのが山口県産の穴子。対馬海流の穏やかな海で育った穴子は脂がのって、ふんわり柔らか。穴子のごま茶漬けも極上の味わい。
住所: 東京都台東区谷中5-7-12
TEL: 03-6795-0117

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