2015年1月24日(土)放送広島 竹原

広島といえばお好み焼き。やはり、竹原でも名物。市内に20軒以上のお店がある。

【王将】
創業からおよそ60年。竹原で最古参のお好み焼き店。深夜2時まで営業している。そばは、上にのせるキャベツの水分で絶妙な蒸し焼きにする。天かすやイカ天も入れ、インパクトある味に焼き上げる。
住所: 広島県竹原市中央5-1-8
TEL: 0846−22-1243

【御幸】
”純米吟醸竹原焼”を開発したお好み焼き店。竹原焼とは、生地に地元の酒蔵の酒粕を加えて焼き上げるお好み焼き。純米吟醸の酒粕の風味に合う、うどんを使用する。ふわふわで、もっちりとした生地にきっちり香る吟醸酒の香り。竹原の新たな名物となっている。竹原焼は、現在、市内の6軒のお好み焼き店でも味わえる。
住所: 広島県竹原市中央5-9-1
TEL: 0846−22-4430

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