2016年9月24日(土)放送神田 淡路町

いなりずしとかんぴょう巻きが名物。人形町の「志乃多寿司総本店」より、明治35年に暖簾分けした。いなりずしに使う油揚げは、大釜で一度に2,000枚を煮込む。これでないと、江戸の老舗の旨味は生まれない。詰め合わせは、8個入り、16個入りなど、様々な種類がある。その最高峰は、杉の箱に158個入って17,280円。
住所: 東京都千代田区神田淡路町2-2-1
TEL: 03-3255-2525

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