2018年2月3日(土)放送蒲田

2位 羽根つき餃子

蒲田発祥の美味しい名物。水で溶いた小麦粉を鉄板に流し込み、餃子と一緒に焼くというスタイルは、蒲田の「你好 本店」で生まれた。パリッパリの羽根とモッチモチの皮。異なる食感が一度に楽しめるのも羽根つき餃子ならではの魅力。

【你好 本店】
羽根つき餃子の元祖としてその名を轟かす。考案したのが主人の八木さん。83歳になった今でも、味付けは八木さんが担当している。美味しさへのこだわりが詰まっている。
住所: 東京都大田区蒲田4-24-14
TEL: 03-3735-6799

【金春 本館】
羽根つき餃子御三家のひとつ。「你好 本店」の八木さんの弟さんが経営。こちらの餃子は、ネギ油を加えた野菜と、紹興酒で香りづけした挽肉を合わせた風味豊かな逸品。ボリュームも満点で、噛むたびにコク深い肉汁が広がる。
住所: 東京都大田区蒲田4-5-6 プロスペリアルビル 1・2F
TEL: 050-5868-0397

【歓迎 本店】
こちらも羽根つき餃子御三家のひとつ。八木兄弟の妹さんが営んでいる。15種類もの漢方薬やネギなどで煮出したスープをあんに練り込み、深みのある味わいに仕上げている。
住所: 東京都大田区蒲田5-13-26 大田区生活センター 1F
TEL: 03-3730-7811

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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