2018年2月3日(土)放送蒲田

12位 煮干しつけ麺 宮元

蒲田一行列ができるというつけ麺屋さん。2年前にオープンするや否やすぐさま人気店に。スープに使う煮干しは千葉県九十九里産。脂肪分の少ない上質の煮干しを、1日に20キロ、鶏ガラスープとともに炊き上げる。一杯のつけ汁に煮干し30尾は入るという濃厚なスープと、自家製の極太麺。見た目ほどくどくないこの味を求め、「ニボラー」は今日もまた並ぶ。
住所: 東京都大田区西蒲田7-8-1 1F
TEL: 03-5703-0213

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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