2019年2月9日(土)放送横浜中華街

18位 南粤美食

3年前にオープンした話題のお店。店主のふるさと南広東の料理を味わえる。こちらの名物は、醤油ダレに漬け込んだ豚バラを一週間ほど天日で干し、旨味を凝縮させた干し豚肉。そして、おすすめの一品は、シャンタンスープで炊いたご飯に干し肉や貝柱、腸詰を乗せて、また火を入れた土鍋の釜飯。ほどよいおこげと滲み出た濃厚な豚バラと貝柱の旨味が絶品。住所: 横浜市中区山下町165-2 INビル
TEL: 045-681-6228

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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