2019年8月17日(土)放送浦安

埋め立てが進む前、浦安では貝の漁が盛んだった。ハマグリやアサリ、青柳などが湧くほど採れていたという。串に刺して焼くスタイル。

【西敏商店】
創業から70年を超える佃煮の老舗。お店の一押しは青柳の貝ひもの佃煮。富津で採れた青柳の貝ひもを砂が混じらないよう細かく選別。それを、直火の大釜で伝統の煮汁とともに煮込む。手間がかかるため、他には真似できない珍しい一品。
住所: 千葉県浦安市猫実5-6-26
TEL: 047-351-2338

【さつまや】
浦安名産、焼きハマグリを謳う老舗の佃煮屋さん。店の名物は焼きハマグリと焼きアサリ。子どものおやつから贈答品まで、世代を超えて愛されている。

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