2019年8月24日(土)放送富士吉田

7位 馬肉

この街でよく見かける「馬さし」の文字。実は市内の全ての精肉店で馬刺しが売られている。富士吉田で「肉」といえば、牛でも豚でも鶏でもなく「馬」が定番。江戸時代、富士山登頂の手段として馬が多く飼われていたのが、馬肉文化が根付いたきっかけ。

【新田川】
酒場上級者が通う渋い外観の店。メニューは酒と野菜と馬刺しとモツ煮込みだけ。モツもやはり、馬のモツ。コクのある味噌ベースで煮込み串刺しにするのが店の伝統。
住所: 山梨県 富士吉田市下吉田796
TEL: 0555-22-3513

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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