2019年9月28日(土)放送恵比寿

1位 美食の名店

ミシュラン1つ星の蕎麦会席「翁」や、40年続くフカヒレ料理の「筑紫樓」など、数えきれない名店が恵比寿にはある。オトナを魅了する新たな美味しさとの出会いが待っている。

【CAVO】
南フランスの家庭料理が楽しめるワインバー。フランス大使館の職員や、「ジョエル・ロブション」のシェフも通うという。名物は、4時間かけて煮込んだホロホロの仔羊のスネ肉。
住所: 東京都渋谷区恵比寿西1-13-3 ROOB6ビル1F
TEL: 03-5458-2005

【Umi】
住宅街に潜む一軒家レストラン。オーナーは、フランスで研鑽を積んだ藤木さん。日本最大級の料理人コンペで「岸朝子賞」に選ばれた注目の女性シェフ。アットホームな空間でいただくのは、日本の食材を使い、日本の季節が盛り込まれた独創的なフレンチのコース。
住所: 東京都渋谷区恵比寿4-19-7
TEL: 03-6456-4306

【鮨 よしかわ】
クラウドファンディングで資金を調達し、去年の10月にオープンした寿司店。若き大将の感性が溢れる新しい寿司が堪能できる。
住所: 東京都渋谷区恵比寿1-6-3 ゼネラル恵比寿イースト1F
TEL: 03-6450-4667

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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