2020年2月29日(土)放送分倍河原

12位 手打ち蕎麦

江戸時代に宿場町として賑わったこの街の名物。

【そば処 よし木】
各地から蕎麦好きがやって来る蕎麦の人気店。名物は、常陸秋そばの実を石臼で手挽きし、一晩熟成させた”生粉打ち”。皮ごと挽きぐるみした香り高い十割蕎麦は1日5食の限定。

【手打そば いし川】
昭和24年の創業。蕎麦の実は石臼で自家製粉し、二八と十割で提供している。石焼き鴨汁せいろは、石鍋のおかげでつけ汁は最後まで熱々。赤身の味が濃い蔵王産の合鴨も絶品。
住所: 東京都府中市美好町1-14-3
TEL: 042-361-7961

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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