2020年12月5日(土)放送通の熱海

3位 ひもの

やっぱり、熱海土産のテッパンといえばこれ!

【釜鶴ひもの店本店】
5代続く老舗干物店。主に近海で獲れた魚を使い、鮮度にとことんこだわる。今が旬のキンメは、脂のノリが最高。
住所: 熱海市銀座町10-18
TEL: 0557-81-2172

【あをきのひもの本店】
慶應2年創業の老舗店。昔ながらの製法を大切にし、伝統の味を守り続ける。母の日のプレゼントとして、薬丸さんがブログで紹介した翌日から、お店にバンバン注文が舞い込み、お店の方々は感謝している。
住所: 熱海市銀座町10-20
TEL: 0557-81-2106

【干物屋ふじま】
「ハイパー干物クリエイター」と自ら名乗り、自分を鼓舞している藤間さんの干物店。オリジナリティを出す工夫のひとつが、漬け込みの塩水に純米酒を贅沢に加え魚のうまみを引き立たせる。奥能登産の魚醤を塗るのも藤間さんのアイディア。そんなハイパーな干物は、藤間さんが営むお店「Yoshi-魚-tei」でいただくことが出来る。
住所: 熱海市網代12-2
TEL: 0557-52-6495

※掲載している情報は、放送時点のものです。

検索