2021年2月13日(土)放送昭和の渋谷

15位 ラーメンのレジェンド

渋谷には、長きに渡って愛されてきたラーメン屋の名店がある。

【喜楽】
昭和27年創業。中華麺(700円)。店の味の要となるのは、台湾ではおなじみの「揚げネギ」。数種類のネギを刻み、低温でじっくり揚げたもの。台湾出身の初代が、日本人の味覚に合わせて生み出した一杯。
住所: 東京都渋谷区道玄坂2-17-6
TEL: 03-3461-2032

【串焼き 千羽】
並木橋交差点にあった「有昌」も昭和の伝説的ラーメン店。多くの芸能人が通った。しなやかな細麺と、透き通ったスープの「しいたけソバ」が名物。8年前に閉店してしまったが、昨年、円山町にある「串焼き 千羽」のランチで伝説の味が復活した。
住所: 東京都渋谷区円山町17-2
TEL: 03-3780-0285

※掲載している情報は、放送時点のものです。

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