2021年5月1日(土)放送埼玉 嵐山・小川

かつては、江戸無血開城の立役者山岡鉄舟も愛用した、中期創業の老舗料亭。名物「忠七めし」は、鉄舟の命を受け、8代目・忠七が考案。わさびの刺激で「剣の鋭さ」を、海苔で「禅の道」を、柚子の香りで「書の精神」を表している。秘伝の出汁をかけていただく武蔵の小京都にしかない伝統の逸品。
住所: 埼玉県比企郡小川町大塚32
TEL: 0493-72-0038

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