2021年5月22日(土)放送京急 雑色

13位 琥珀

2019年オープン。2020年の「TRYラーメン大賞」では、新人部門の大賞を獲得。使うのはコハク酸の旨味たっぷりのしじみ。毎日、島根から宍道湖産の大和しじみが30kg届く。宍道湖しじみ中華蕎麦は、透明感のある美しいビジュアル。あっさりした見た目の印象とは違い、旨味は驚くほど濃厚。しなやかなストレート麺とのバランスも絶妙。
住所: 東京都大田区西六郷2-1-3
TEL: 03-6690-0893

※掲載している情報は、放送時点のものです。

検索