2021年6月12日(土)放送あきる野

【近藤醸造】
「あきる野で醤油といえばこれ」と言われるのが近藤醸造のブランド「キッコーゴ」。東京では2軒しかない醤油醸造蔵のひとつ。国産の原料と杉桶を使った昔ながらの製法で一年かけて発酵熟成させている。仕込みに使う塩水の量を少なくし、大豆の旨味を凝縮した「五郎兵衛醤油」は、まろみのある上品な味わい。
住所: 東京都あきる野市山田733-1
TEL: 042-595-1212

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