2021年8月14日(土)放送横浜 八景島

古くから愛される江戸前の名物。この地で海苔の養殖が始まったのは明治時代。この辺りは川からの淡水と海水が混ざり合い塩分濃度が低いため、柔らかい海苔がとれるという。野島と呼ばれる海岸エリアには、現役の海苔漁師が営む海苔の加工場が軒を連ね、直売所を併設するところもある。

【番敏丸】
海苔漁師が営む直売所。丁寧に作られた野島産の焼き海苔が人気。
住所: 神奈川県横浜市金沢区野島町16-21
TEL: 045-781-8786

【忠彦丸】
海苔漁師が営む直売所。一般的に初摘みの海苔が柔らかく美味しいとされているが、ご主人のおすすめは、「柔らかさは落ちるが、味が濃く旨味が際立つ」という二番草で作られた焼き海苔。また、今はあまり見かけなくなった「乾海苔」も販売する。少し赤みがかった海苔をコンロなどで軽く炙ると、緑色に変化。焼きたての海苔は風味も最高。
住所: 神奈川県横浜市金沢区野島町10-16
TEL: 045-785-8922

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