2021年10月9日(土)放送路地裏の鎌倉

著名人に愛されてきた中華の名店。

【鎌倉 凜林】
創作中華の名店。路地奥の分かりにくい場所ながら、遠方からも多くの方が訪れる予約が取りにくい人気店。この店の真髄は、中国精進料理の「油ゆで」という技法。少量の油を垂らした熱湯で火入れすることで素材の良さを活かし、さっぱりと仕上げる。
住所: 神奈川県鎌倉市二階堂725-4
TEL: 0467-23-8535

【二楽荘】
上海料理の名店。こちらの名物が、赤穂の塩をきかせた極上の鶏スープにプリプリのエビがのった汁そば。川端康成や大佛次郎など鎌倉に暮らした文士たちのシメの定番だった。
住所: 神奈川県鎌倉市小町2-7-2
TEL: 0467-22-0211

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