2021年10月16日(土)放送千葉 流山

名店がひしめく千葉県内でもナンバーワンと呼び声の高いラーメン店。自称ラーメンオタクの青木さんが5年前にオープンした。開店当初は資金が足りず、元々あった和菓子屋さんのひさしをそのままに営業する。調理器具も必要最低限。代わりに、スープ作りには「富山湾の宝石」と言われる白えびをはじめ、大山どりや利尻昆布など高級食材を惜しみなく使用する。
住所: 千葉県流山市西初石4-475-1

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