2022年1月29日(土)放送東上線 ときわ台

板橋の田園調布、ときわ台にはスイーツの名店が2軒ある。

【パティスリー・ラ・ノブティック】
2010年オープン。オーナーシェフの日高さんは、国が卓越した技能者として表彰する「現代の名工」のひとり。1999年の「メートル・ド・パティシエ世界選手権」で日本代表キャプテンを務めた。雰囲気のある街並みに惹かれ、ときわ台に出店。スペシャリテは“ウィーン風”を意味する「ヴィエノワ」。ヘーゼルナッツの生地をチョコレートで包むエレガントな味わい。
住所: 東京都板橋区常盤台2-6-2 池田ビル1F
TEL: 03-5918-9454

【プティサパン】
2017年オープン。季節のフルーツを使ったタルトが人気。オーナーの成田さんは東京理科大学物理学科を卒業した理系シェフ。物理の考え方を応用したタルトは、フルーツのおいしさが最大限生きるように計算されている。
住所: 東京都板橋区南常盤台2-21-3
TEL: 03-6909-3588

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