2022年3月12日(土)放送南大沢

八王子市民が愛する洋菓子店「バーゼル」が手がけるケーキ・雑貨・カフェのお店。名物は、オーナーがフランスのアルザス地方の民宿で出会った田舎料理を再現した「豚バラ肉と野菜のコトコト煮込み」。1人用のストウブ鍋に豚バラの塊とゴロゴロの野菜、ブイヨンを入れ、オーブンで3時間、余熱で一晩かけて仕上げるこだわりの一品。1日限定約20食なので、予約必須。南大沢でヨーロッパ気分を味わえる。
住所: 東京都八王子上柚木2-7-5
TEL: 042-673-2217

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