2022年4月2日(土)放送江の島

江の島名物といえば、やっぱりしらす。3月に漁が解禁されたばかりで、5月頃までが最も美味しいと言われている。

【浜野水産】
シラス漁歴約80年。形を崩さずプリッとした食感に仕上げる釜揚げしらすが評判。お店の方がおすすめする最新のアレンジレシピは、釜揚げしらすにオリーブオイルを加えてご飯と混ぜ、レモン果汁や粉チーズ、黒胡椒をかけていただくというもの。
住所: 神奈川県藤沢市片瀬海岸1-1-5
TEL: 0466-22-5931

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